Houskové knedlíky

Jednoduché amyslím si, že je každý zvládne.

Suroviny:
1/2 kg hrubé mouky,
špetka soli,
sáček sušeného droždí,
3 rohlíky nakrájené na kostičky,
1 vejce,
3 dcl vlažné vody.

Z mouky, soli, vejce, droždí a vody připravíme těsto, do nehož zapravíme rohlíky, vytvoříme válečky (4) a necháme asi 20 minut na teplém místě vykynout. Vaříme ve vroucí vodě obvyklým způsobem (2 x 10 minut). Po té vytáhneme a propícháme vidličkou, aby unikla pára.

Rady:
-pokud je těsto řídké sypeme hrubou mouku tak dlouho, až se nelepí,
– knedlíky jsou více nadýchané, když dáme jen 2 rohlíky a zapomeneme dokonce na vejce,
– co se nesní k obědu, uloží se do mrazáku.

MSF

Příspěvek byl publikován v rubrice Něco na chuť. Můžete si uložit jeho odkaz mezi své oblíbené záložky.

1 komentář: Houskové knedlíky

  1. Eliza napsal:

    Tedy je fakt, že jsem knedlíky ” z ruky” dělala snad před 25 lety, teď dělám z pytlíku. Dávám do toho tak 2 lžíce olivového oleje a vždy se mi podaří výtečně, ( což přidávám jak do houskových tak bramborových). Ale asi bych to podle tebe mohla zítra zkusit. Díky za radu.

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *