Jsou za mnou, letos už jen švestkové a v zimě s Tomovou bio a košer třešňovou nebo višňovou klevelou.
Ani nevím, jak dlouho jsem se chystala, abych uvařila meruňkové knedlíky. Moc se mi do nich nechtělo, ale tvaroh v lednici pomalu stárnul a meruněk bude záhy ubývat.
Mám osvědčený recept na tvarohové těsto. Je nenáročné na zpracování, krásně se přizpůsobuje suchému ovoci a ve vodě se nerozvaří ani po 18 minutách.
Ingredience:
250 g tvarohu, používám netučný,
400 g polohrubé mouky,
1 vejce,
mléko podle potřeby,
ovoce dle sezónní nabídky; množství těsta mi stačilo na 18 kusů meruněk.
Z uvedených surovin vypracujeme těsto, pokud se lepí, přisypeme mouku. Rozdělíme na špalíky podle velikosti ovoce, které zabalíme, vyhladíme mokrou dlaní a oválíme v mouce.
Vaříme při mírném varu podle velikosti plodů. Tvrdé meruňky jsem vařila asi 16 minut.
Servírování
Jako správné Váhy se nedokážu nikdy rozhodnout, čím knedlíky ochutit. A tak jsem v tomto případě na ně přidala všechno, co máme rádi. Na másle opečenou strouhanku, cukr, 2 lžíce polomáslíčka, trochu granka, ale zejména půl kelímku ochucené zakysané smetany.
Čím větší sladidlo, tím více přidáme hořčin – káva, zelený čaj. My jsme zapíjeli šťávou z višní.
MSF
…vzhledem k cukrovce…
vypadajíbáječně, jistě i tak chutnaly.Také je vařím, posypáváme různými posypkami (dle druhu použitého ovoce k naplnění)- praženou strouhankou, perníkem, tvarohem, mákem, cukrem, kysanou smetanou a MÁSLEM. Co je "polomáslo"? To si nedovedu představit! Jenže na knedlíky mne nikdo nenaláká, sladká jídla nemám ráda (teď vzhledem ani nesmím). Ale taková KACHNIČKA,o které se zmiňuje Kutil, hmmmm……..
Kutílku,ty si po krátkém půstu klidně naordinuješ kachničku???????????
To až bude číst naše kamarádka Vnučka, tak bude odrovnaná!
Zde je například odkaz na můj 8. půst http://www.www.skorkoviny.cz…php.
Když Baculínu prolistuješ najdeš další moje "perly".
MSF – hladem k trvalému zdraví!
Kontext je takový:K polednímu mívám hlad, ale v pondělí jsem držel půst, neb v lednici byla kachnička od neděle určená mi k večeři (tudíž neobědvat, bude mi večer více chutnat). Abych hlad zahnal jinými myšlenkami, otevřel jsem https://www.skorkoviny.cz. A tam knedlíky… (jo, a my na ně dáváme pribináka)
Pěkňoučké :))) Taky mi to vyvolalo chutě 🙂 Akorát to polomáslíčko mne trochu vyděsilo :)))
P.S.Kutile, asi jsi měl v první řadě kouknout do lednice. :))))
MSF
Kutile,a to mám ještě tři kousky v lednici, nechceš se stavit? :))
MSF
Člověk má hlad, otevře stránku, a tam takovéhle nádherné knedlíky. To je podpásovka…