České či moravské dušení zelímoc nejím, neboť vepřo-knedlo-zelo mě dávno neuchvacuje.
Raději si dám, něco lehce stravitelného a nevšedního. Dnes jsem byla mužem pochválena za kuře-zelo-ryžo.
Potřebujeme pro 2 osoby:
– 3 kuřecí stejky nakrájené na kostky, okořeněné dle libosti,
– jeden velký hrnek rýže, uvařené podle zvyklostí,
– 1/4 českého hlávkového zelí nakrájeného na nudličky,
– dvě lžíce olivového oleje,
– dvě lžíce sojové omáčky,
– lžička sušeného zázvoru,
– 1/2 lžičky kari,
– sůl.
Příprava zelí:
V kastrolu na rozehřátém oleji krátce (maximálně 5-7 minut) orestujeme zelí, ochucené kořením. Musíme neustále míchat, neboť zelí má sklon se připalovat. Do hotového zelí vložíme uvařenou rýži a zamícháme. Necháme pod pokličkou odpočinout.
Na pánvi orestujeme připravené maso.
Způsob podávání:
Na talíř navršíme zelo-ryžo a do připraveného důlku vložíme hotové kuřecí maso.
MSF, kuře nám nezbylo, ale zelo-ryžo se dá jíst i po studenu.