Než posypete svůj trávník na jaře herbicidy, seberte mu starým nožem pampeliškové puky.To jsou první rašící lístky (starší jsou hořké) této rostliny i s kusem kořene, aby se nález nerozpadl. Doma kořeny odřežeme, pampeliškové puky dobře omyjeme a v utěrce mírným natřásáním zbavíme vody.
Suroviny:
15 – 20 pampeliškových puků,
4 vejce,
4 lžíce olivového oleje,
1 lžíce vinného octa,
1 lžička hočřice,
pepř a sůl,
podle chuti lžička práškového cukru.
Z oleje, octa, hořčice , soli a pepře připravíme zálivku, kterou nalijeme na připravené puky a s drobně nasekanými vejci. Zapíjíme zeleným čajem nebo dobrým bílým vínem.
MSF
Připraveno podle knížky Vlasty Lavalové Francouzská domácí kuchyně, vydanou v nakladatelství Panorama v roce 1989.
Nabídka na spolupráci v gastronomiiVáení přátelé, dobrý den. Srdečně Vás zdravím a dovoluji si Vám nabídnout moji spolupráci s Vámi při vydávání kuchařských knih nebo při jiné gastronomické spolupráci.
Bylo by mi velkou ctí a potěením napsat s Vámi alespoň jednu kuchařskou knihu proto jsem se rozhodl Vás oslovit i kdy vím, e moje naděje je velice malá, protoe Vae pracovní Vám jistě moc nedovolí se na toto soustředit. Ale přesto se o to pokouím.
Ji po 40 let dávám dohromady kromě jiných témat i Regionální a staročeský gastronomický slovníček, aneb zapomenutá slova naich hospodyněk, ale protoe nevím o nikom, kdo se tomuto oboru věnuje více ne Vy, rozhodl jsem se Vám napsat a nabídnout Vám tento rukopis ke kninímu vydání. Jde mi o to, zachovat tato krásná a dnes u skoro málo nebo vůbec pouívaná slova pro nae dalí generace, aby se v nich nae mláde vyznala a věděla, co znamenaly. Pokud jsem zjistil, tak jsem jediný, kdo se o toto zajímá v tak velkém rozsahu.
Jedná se o 1 500 stran slovníčku a dalích 1500 stran regionálních a staročeských receptů z celé České republiky. Pokud budete mít zájem, mohu Vám zaslat ukázku i nabídkový list. Kromě toho jsem vytvořil gastronomický slovníček obsahující 5 000 stran vhodný pro potřeby nejen studentů, ale i běných občanů potřebný při jejich cestách do zahraničí na nejrůznějí místa světa.Nebo mi alespoň poraďte, kam se mám obrátit.
Ji mi vylo 63 kuchařských knih, některé v dotisku, ve sloventině a ve slepeckém Brailově písmu a kalendářů na různá témata a tak jsem nabídl spolupráci i Vám. Větinu mých knih a kalendářů mi ilustruje mistr Jiří Winter-Neprakta, se kterým spolupracuji ji od roku 1993. Buď formou knihy nebo kalendáře, kterých jsem také několik napsal. Měl jsem u dvě autogramiády a jeden křest knihy v Arbesově knihkupectví v Praze u pana Ebra, se kterým také spolupracuji. Máte-li o moji nabídku zájem, prohlédněte si prosím mé internetové stránky sweb.cz/gastro-knihy nebo mi napite nebo zavolejte. Moje internetové stránky : http://www.sweb.cz/gastro-knihy
Mým velkým fandou a sběratelem mých kuchařek je i známý bavič Petr Novotný, který jich má ve své sbírce ji pěknou řadu a velice se mu líbí a fandí mi.
Velice mi fandí i Paedr. Václav míd (odborný poradce filmu Obsluhoval jsem anglického krále) ze Střední hotelové koly SOU spol. stravování v Praze-Klánovicích, kde jsem se v letech 1962-1965 u něho učil.
Některé z mých sběratelských materiálů budou vystaveny v právě vznikajícím gastronomickém muzeu na zámku Kačina u Kutné Hory.
Rovně by se tato publikace mohla pouít jako odměna ákům a absolventům na střední a vysoké koly se zaměřením na gastronomii, za jejich píli a snahu pracovat v tomto oboru, na různých gastronomických soutěích a kuchařských kláních, kde by dostali jistě vhodný a praktický dárek a k tomu jetě z oboru, který si vybrali. Pro tento výběr by byly nejlépe vhodné tituly Gastronomický slovníček, Gastronomická historie a Cestujeme s vařečkou. A také dalí tituly z mé sbírky, čím by jistě budoucí absolventy jetě více motivovala v této nelehké, ale hezké práci pro lidi a s lidmi. Byl jsem také zařazen, ji podruhé, agenturou Kdo je kdo (Who ist who) mezi 5 000 současných ijících osobností z různých oblastí lidské činnosti na roky 2002 2006 a 2006 2009 a ji podruhé je moje sbírka evidována v České knize rekordů, kterou vydává Agentura Dobrý den Pelhřimov. Srdečně zdravím a jsem s pozdravem Vaák Jaroslav – největí čs. gastronomická sbírka – Litoměřice
V příloze Vám zasílám ukázku z mé poslední knihy, která mi vyla před vánocemi a které se za 10 dní prodalo 2051 kusů.
Nabídka na spolupráci v gastronomii
Kniha 3333 receptů od A do Z.
Vaříte rádi?
Potom se tato nabídka týká právě Vás.
Sháníte levný, hezký a praktický dárek pro Vás nebo své milé a přátele?
Nabízíme knihu 3333 receptů od A do Z za přijatelnou cenu.
Více o knize v příloze.
3333 receptů od A do Z:
Dosud jedna z nejrozsáhlejích souborných kuchařských knih u nás. Zlatý fond české a mezinárodní kuchyně řazený abecedně, bohaté rejstříky umoní okamitě najít recept, který hledáte buď podle hlavní suroviny, nebo podle chodů. Doprovodné poznámky, tipy, rady a informace zkueného mistra kuchaře činí text komplexní.
Tuto ojedinělou knihu nabídněte i svým přátelům a známým.
Více o knize v příloze.
|
3333 receptů od A do Z
Jaroslav Vaák
Název:3333 receptů od A do Z
Autor:Jaroslav Vaák
Nakladatel:Ikar
ISBN:80-249-0776-3
EAN:9788024907765
Kód Kniního klubu:NA031786
Počet stran:704
Vazba:Vázaný
Rok vydání:2006
Běná cena:349,- Kč
Klubová cena:269,- Kč (jak nakoupit za tuto cenu?)
Vae cena:309,- Kč
Anotace
3333 receptů
Pro začátečníky i pokročilé
Pro vední den i pro svátek
Pro děti i vegetariány
3333 receptů
Z domácí i mezinárodní kuchyně
Z masa, ryb, zeleniny, ovoce, obilnin, lutěnin
Z jednoho hrnce, trouby, z woku i pánve
3333 receptů
Nekonečná inspirace pro vaření, pečení, duení, grilování
Lákavý výběr sladkostí i pikantní exotiky
Pokuení moderní kuchyně i tradiční pokrmy naich babiček
3333 receptů – pestrá domácí kuchařka pro vechny generace
info@knizniweb.cz info@knizniweb.cz
objednávky : 296 536 660 fax : 296 536 966 přihláky:296 536 663
Vae ádosti vyřídíme v době PO-ČT 8-18 hodin, PÁ 8-16 hod. na tel. 296 536 662 nebo na e-mailové adrese knizni.klub@euromedia.cz