Když se kuchařka nebojí, dokáže cokoli.
Lednice i chlebník prázdný, do obchodu daleko a zítra nemám co snídat, napadlo mě po důkladné lustraci domácnosti. Všude se najde něco, co se jíst přímo nedá, ale vhodnou kombinací několika položek je možno vykouzlit cokoli. A letos je nadúroda jablek a je škoda toho nevyužít.
Ingredience:
300 g polohrubé mouky
100 g rostlinného tuku
150 ml vlahého mléka
lžička cukru
drobet kvasnic
1 vejce
1 žloutek
600 g strouhaných jablek zbavených jádřinců a slupek
vanilínový cukr, skořice, rozinky a vlašské ořechy.
Z vlahého mléka, cukru a kvasnic připravíme kvásek. Z mouky, kvásku, vejce, žloutku a rozpuštěného tuku připravíme hutnější těsto. Rozdělíme na dva díly a necháme vykynout.
Každý díl na pomoučené desce lehce rozválíme. Plát bohatě posypeme vymačkanými strouhanými jablky:
posypeme cukrem, skořicí, přidáme rozinky a na větší kousky mačkané ořechy. Opatrně svineme do závinu potřeme rozšlehaným vejcem a propícháme vidličkou:
Pečeme ve středně vyhřáté troubě zhruba 15 minut:
Samochvalně konstatuji, že čím starší, tím je lepší mňamka:
MSF a dobrou chuť!
V jiném případějsem do nastrouhaných jablek zamíchala spařené a okapané rozinky, několik lžic cukru podle kyselosti jablek, rozdrobená jádra vlašských ořechů a lžíci skořice. Tímto postupem odpadlo postupné přidávání ingrediencí. MSF
právě se jde vyhřívatmáme tu sklizeň jablek a jak je jinak využít než na štrůdlík . já pečču od oka ale není nad recept 🙂 přeji všem dobrou chuť !!!!
ad Ferda)Vauuuuuu! Skvělé!
MSF
žužoPrima laskomina
žužoPovedlo se,laskomina
ad JANOVA)no, budu muset upéct sama – k tobě je to přece jen daleko.MSF
Už dovoněl,zítra peču pro návštěvu další várku.
MSF
ad JANOVA)vypadá to báječně, cítím vůni, hmmm….