Dnešní polední jídlo jsem uvařila za 3/4 hodiny.Nejvíce práce mi zabralo oškrábání nových brambor, zakoupených na trhu od pána od Poděbrad.
Suroviny na dva:
2 porce lososa,
15 dkg nahrubo nakájených žampiónů,
1 cibule,
2 lžíce olivového oleje,
1/2 deci bílého vína,
škrob k zahuštění.
Porce lososa osolíme a ochutíme kořením podle momentální nálady a chuti. Olej rozehřejeme, krátce orestujeme na půlkolečka nakrájenou cibuli, přidáme žampióny – NESOLÍME, aby houby byly masité, a zlehka osmahneme. Podlijeme bílým vínem, vložíme porce lososa, přiklopíme pokličkou. Během desetiminutového dušení jednou obrátíme.
Maso vyjmeme a šťávu zahustíme. Podáváme s brambory a zeleninovou oblohou.
MSF a dobrou chuť!