V horkých dnech přijde k chuti něco lehkého a studeného.
Miluju těstoviny všeho druhu a nejraději mám saláty. Následující recept jsem vymyslela, když jsem čekala milou návštěvu v parném odpoledni.
Ingredience:
2 kuřecí prsa nebo 3 vykostěné kuřecí stehna,
sůl a koření podle chuti,
3 lžíce sojové omáčky,
3 lžíce dobrého olivového oleje.
Maso nakrájíme na nudličky nebo na kostky, přidáme přísady a necháme alespoň 24 hodin marinovat (není podmínkou).
Další suroviny:
1 sáček italských těstovin, nejraději používám ty, co se vaří jen 3 minuty,
na proužky nakrájenou zelenou část pórku,
jedna červená paprika,
2-3 sterilované okurky,
půl konzervy krájeného ananasu.
Postup:
Těstoviny uvaříme podle návodu a propláchneme dobře vodou, aby se nelepily.
Orestujeme připravené maso, vyjmeme z pánve a zvlášť krátce orestujeme pórek, ztratí palčivou chuť, zůstane křupavý a získá krásnou zelenou barvu. Necháme vychladnou spolu s masem.
Do těstovin přidáme na kostičky nakrájenou červenou papriku, okurky, ananas a vychladnuté kuřecí a pórek. Důkladně promícháme.
Salát neochucuji, ale ponechávám všem volnou ruku, aby si přidali nějaký dressing, tatarskou omáčku nebo olivový olej.
MSF, v salátu byl nejvíce chválen ananas.